来源: 最后更新:23-04-18 08:11:43
1、准备材料:鸡肉500克,土豆1个,苹果1个,生姜片,蒜片,芹菜,蒸鱼豉油,清水油,盐,糖,料酒,黑胡椒粉各适量。
2、土豆去皮洗净切成块,苹果用半个也切成块。
3、平底锅倒油,油温后就把鸡块放进去,小火煎一下。再放进去姜片和蒜片,将鸡块煎香。并且翻一下;
4、鸡肉两面都煎出轻微焦黄色后,关小火,倒入适量的料酒。用筷子翻动一下,再倒一些蒸鱼豉油、再用筷子翻动一下。盖上锅盖焖一下。
5、2、3分钟后打开锅盖将土豆和苹果块一同放进锅内。再将芹菜节放进锅内,芹菜节是用来增香的。倒进开水,以没过土豆块为宜。
6、然后调入适量的盐、糖、和一点点黑胡椒粉,开小火焖着,直到土豆变得绵软,将芹菜节挑出,就可以了。
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