来源: 最后更新:22-09-23 09:56:57
1、食材:猪蹄2只前半段;八角,五香,姜片,蒜头各一小点;洋葱,葱几片;
2、西红柿汁,酱油,盐,鸡精各1点,调成一碗汁。
3、先卤猪蹄。下八角,五香,姜,蒜,酱油,高压锅压5分钟。捞起放凉。
4、下油锅把猪蹄放油锅中炸,炸时要盖上锅盖,不然会爆出油,一定要盖,小心谨慎。大火3分钟,小花3分钟,炸至金黄色。捞出。
5、油倒出碗中,留一点在锅中炒酱汁,先放一点小米辣椒,再放洋葱炒,再放调好一碗的西红柿汁,煮开,放点生粉水收汁。倒到猪蹄上面即可。
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