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1、主料：红糖35克。2、辅料：木薯粉80克、白糖35克、水60毫升、牛奶300毫升。3、做法：（1）准备好食材。（2）木薯粉加水揉成面团，揉成小珍珠大小。（3）开水煮熟珍珠。（4）红糖加热水加入牛奶。（5）泡红茶包，与 -
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋 -
1、主料：黄瓜750克、豇豆角150克。2、辅料：有机醋350克、白糖适量、盐、适量、熟紫苏适量、小茴香适量、洋葱适量。3、做法：（1）黄瓜最好选用旱黄瓜，买来的黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，用面粉再搓一下，尽可能地去掉农 -
1、首先我们把准备的百香果洗干净，然后用刀从中间切开。然后用手把百香果掰开，把里面的果肉全部倒进碗里。2、50克的冰糖加300毫升的开水倒入杯子里，搅拌融化，变成温水时。（不能用开水冲，因为百香果富含蛋白质，开水会使蛋白 -
1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。2、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。3、洗到水非常白捞出面团加清水继续 -
1、主料：猪大排、500克、洋葱1个、青椒1个、芦笋8根。2、辅料：水45克、盐5克、生粉10克、黄油30克、黑胡椒5克、蒜1头、植物油30克。3、做法：（1）洋葱切小块，大蒜一半切片、一半切末。（2）青椒去蒂去籽切小块 -
1、食材用料：蒜2头、米醋100克、酱油80克、白糖30克、八角2个。2、制作方法：（1）蒜瓣洗干净，锅内加两碗水加适量的盐烧开后把火关掉！然后把蒜瓣放进去时间30分钟。（2）30分钟后把蒜瓣捞出来控水。（3）这是所需要 -
1、食材：辣椒1000克、醋一大勺、酱油一大勺、白糖4小勺、花椒油20克、盐10克、罐子一个。2、步骤：（1）准备辣椒摘取把洗净控干水分。（2）大蒜切片，控干的辣椒切滚刀块。（3）切好的食材装入盆中。（4）锅中放油加入花 -
1、主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。2、辅料：花椒2克、八角6克。3、做法：（1）新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。（2）处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。（3）把蒜放到 -
1、上投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。上投法适用于：碧螺春、信阳毛尖、碧螺春。2、中投法。中投法是 -
1、用料：竹鼠三两、干辣椒3颗、蒜适量、洋葱半个、板栗250g、盐，胡椒，辣椒粉，味精，五香粉适量。2、做法：（1）这个农村老味道的干锅竹鼠。也就是用竹鼠肉，香叶，老抽，生抽，姜，蒜爆炒。（2）辣椒，蒜，板栗下锅爆炒。（ -
1、主料：香蕉100克、橙子60克、燕麦40克、牛奶100克。2、辅料：酸奶100克。3、做法：（1）香蕉100克去皮切片，橙子60克切块。（2）燕麦40克，牛奶100克，搅拌成糊。（3）放入酸奶100克，放入香蕉片、橙 -
1、黑鱼切段，加料酒两三勺，和盐少许腌制五分钟。2、准备配料 葱姜蒜辣椒，干辣椒，花椒几个备好。3、土豆片、白菜。4、加淀粉两面混匀。5、锅中倒入适量油。6、等油六七分热放入鱼片炸至金黄色。7、捞出沥干放入碗中。8、捞出 -
1、腌制烤肉只需要先把猪肉切成片状并和切碎的洋葱、大蒜、葱搅拌均匀，然后往猪肉内倒入花椒粉、食盐、五香粉、蚝油、淀粉，这里淀粉可以让猪肉的口感更鲜嫩，接着把猪肉密封起来腌制一个小时以上就可以了。2、烧烤店较常用的是使用嫩 -
1、主料：黑豆400克。2、辅料：油2茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、味精1/2茶匙、白糖1茶匙、洋葱一个。3、做法：（1）黑豆洗干净。（2）用冷水浸泡3个小时。（3）浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。 -
1、主料：鲽鱼800克。2、辅料：料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、彩椒1/2个、姜10克、大葱10克。3、做法：（1）鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。（2）将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两 -
1、食材准备：鸡蛋1500克，盐300克，花椒适量，八角适量。2、方法步骤：（1）将花椒和八角加入适量水烧开，晾凉；（2）干净的坛子中放入盐，倒入晾凉的花椒八角水；（3）然后放入洗净的鸡蛋，在上面放一个盘子，封口后套上保 -
1、洗干净食材。2、用一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。3、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。4、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉 -
1、食材用料：黄瓜3根、姜3g、蒜5g、干红椒2个、红椒少许、盐适量、糖适量、鸡粉3g、味精2g、醋适量、油30g、香油适量、花椒3g。2、制作方法：（1）将黄瓜用小刷子刷洗干净，切成段。（2）放盐和糖适量，拌匀后腌制十 -
1、主料：黄瓜3根。2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、朝天椒适量、大蒜适量、酱油适量、花椒粒适量、淀粉少许。3、做法：（1）黄瓜在淡盐水浸泡十分钟，反复清洗干净，切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。（2）炒 -
1、烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业 -
1、杭州著名的小吃有宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，虾爆鳝面，印糕，油冬儿，葱包桧，酥油饼，西湖藕粉，片儿川，幸福双等。2、杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种，也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展，在社会上具有 -
1、将买来的新鲜柠檬清洗干净，可以采用食盐揉搓的方法。2、将清洗干净的柠檬放置在干净的纸巾上沥干水分。3、把沥干水分的柠檬放在冰箱中冷冻1-2小时，使它更容易切片。4、取出冷冻好的柠檬，趁冰冻的时间尽快切成薄厚均匀的片状 -
1、用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。2、将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小 -
1、先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。2、将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。3、锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入
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