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1、把豆腐切成5厘米的方块；2、将切成块的豆腐放入；3、锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分；4、把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里；5、辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面的过程就像炸制 -
1、准备好食材：糯米，花生仁，咸鸭蛋，咸肉。2、将粽叶洗干净，晾干备用。3、取两片粽叶。4、两边往中间卷，留出一个窟窿。5、再将窟窿用适量食材填满。6、顺着包好，用手捏紧，不然容易散。7、缠好绳子，一个粽子就包好了。8、 -
1、用料 ：土豆一个，玉米淀粉适量，盐少许，番茄酱适量，食用油(炸薯条用）。2、土豆洗干净削皮。3、切成长条。4、锅里水烧开，倒入切好的薯条，煮至半透明状，不要煮熟，捞出沥干水分。5、加入玉米淀粉晃荡均匀，不用化冻。6 -
1、臭豆腐臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲 -
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒 -
1、小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。2、将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。3、锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。4、舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。 -
1、胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡发，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣酱剁细。2、鸡肉切丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌匀备用。3、取一个碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。炒锅到油爆香葱 -
1、准备材料：鸡蛋若干、配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝、米饭、葱、姜。2、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以 -
1、面条煮熟，立即投入凉水中。2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。4、加入白菜丝，煸炒。5、加入生抽。6、加入面条，搅拌。7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。 -
1、准备一小把的菠菜，清洗干净之后，放入沸水中烫煮5秒之后，取出放入料理机中备用。（菠菜最好连着它的根一起食用，在清洗的时候，一定要将根部清洗干净，不然有沙子会影响口感的）2、料理机中继续加入去皮的山药块，还有一个鸡蛋（ -
1、泡干米粉。2、酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好。3、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。4、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等 -
凉拌豆皮做法：1、将豆腐皮洗干净后一切四份，切成条状，放在碗里，备用。2、将葱切成细条状，放在豆腐皮上面，将干辣椒切碎放在其上面。3、加入十三香，加入适量的盐，油热后，将油泼在葱花上，加入适量的醋搅拌均匀即可。一盘自制豆 -
1、第一种做法：先把做饭的食物和材料准备好。准备一个茄子，适量的盐，生抽，蒜，白糖，香菜。把备好的蒜先拿出来，洗干净切成小末，切好后，放在一旁备用。找个干净小碗，把备好的白糖放进去，再倒进生抽，最后再把我们切好的蒜末，放 -
1、准备材料：精廋肉猪肉250克、尖椒5个、花椒少许、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。2、将精廋肉切成肉丝（可以先将廋肉切成薄片，再切成细条），加半勺豆瓣酱、少量盐和淀粉，拌匀后腌制3～5分钟。3、大蒜 -
1、鸡肉切碎，加入生抽、耗油、葱末、姜末、鸡精、十三香、鸡蛋搅拌腌制。2、喜欢吃胡萝卜的可以加胡萝卜，也可以换成别的，香菇也行。3、小白菜叶子焯水，沥干后待用。4、用白菜叶把肉馅儿卷起来。5、放多少馅儿根据喜好掌握。6、 -
1、三鲜豆腐用料：白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉。做法：（1）将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里。（2）将虾仁洗净切丁，用蛋白、太白 -
1、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。2、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸 -
1、西蓝花提前在盐水中侵泡5分钟，然后再用流动的水冲洗干净，胡萝卜和西兰花都切碎。2、火腿肠切碎，如果不喜欢吃火腿肠可以不放，或者用虾仁切碎代替，其实偶尔吃一次也是没关系的。3、碗中打入三颗鸡蛋，加适量盐搅散，三颗鸡蛋可 -
1、准备一块儿适量大小的豆腐，切成一个个大方块儿后用冷水冲洗一下，然后切成不要太薄的方片状。2、准备一碗肉馅儿，肉馅儿可以直接在超市买现成的或者是自己买一块儿猪肉回来冲洗后剁碎。3、打几颗鸡蛋，蛋清打到肉馅儿中，蛋黄放到 -
1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克；2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；3、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即 -
1、将莲子提前一天泡发，用高压锅压煮熟。2、用家用打磨机打成细腻的糊状。3、将打成糊状莲子糊放入锅中，分多次加入花生油和糖熬煮成糊状，白莲蓉不粘手就做好了。4、做好的白莲蓉放入冰箱静置。5、鸭蛋黄用料酒泡过去腥，刷花生油 -
1、将挂面下锅，煮软捞出，过凉水控干。2、锅中刷油，放入锅中摊平。3、碗中打入四个鸡蛋，加适量盐，打散。4、锅中淋入鸡蛋液。5、撒上芝麻。6、刷上酱，撒上葱花。7、切块就做好了。非常好吃的风味。 -
1、蒜蓉豆油皮豆油皮很多地方也叫豆腐皮，是熬制豆浆后，在上面挑起的一层天然油膜，里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等微量元素，是大豆的精华，清爽可口又好吃，是夏天不可多得的食材。豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜 -
1、红豆适量，加水浸泡4小时以上。用迷鹿炖锅预约，就洗干净泡，到时间自己会煮好。不止这些水，这是浸泡的时候拍的，多煮点汤，里面还要煮汤圆的。2、第二天早上醒来就好了，红豆尽量煮烂一点。3、装一部分出来，加3勺糖，糖的多少 -
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净；2、鸡蛋两个打散加少许盐备用；3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；4、锅内爆香蒜米；5、加入菠菜翻炒；6、待菠菜变软后加入适量盐；7、把之前炒好的鸡蛋放入；8、少许味精拌匀即可
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