来源: 最后更新:23-02-16 05:48:45
给栗子切口,要先将板栗洗净擦干,再用裁纸刀从板栗粗糙的那一头的中间插入,只用插入一点点刀头就够了,然后锁住刀片不让它滑动,顺势划到板栗的尾部,形成一个5mm左右深度的裂口就可以了,同时切口过程中要注意别割到手。
民间有句俗语叫十月的板栗笑哈哈,这所说的就是糖炒栗子啦。开口后的栗子经粗沙和糖稀高温翻炒后,油光程亮,轻轻一掰,深黄色的果肉就显现出来了,备受人们喜爱。那么,做糖炒栗子时,怎么切口比较好剥呢?
给栗子切口,要先将板栗洗净擦干,再用裁纸刀从板栗粗糙的那一头的中间插入,只用插入一点点刀头就够了,然后锁住刀片不让它滑动,顺势划到板栗的尾部,形成一个5mm左右深度的裂口就可以了,同时切口过程中要注意别割到手。
煮栗子时,注意水要刚好没过栗子,大火煮开后,盖上盖子转中火煮差15分钟左右栗子就熟了,把它的水分煮干后再煸炒,这样做的糖炒栗子既好吃又好剥壳,还不上火。
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