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蓝莓与黑枸杞的区别在哪里，蓝莓保存期限是多久

来源： 最后更新：23-03-10 09:52:59

回答1、蓝莓与黑枸杞的区别：外观上，蓝莓呈蓝紫色，无果柄，泡水后颜色很淡，黑枸杞呈深黑色，带果柄，泡水后颜色很深；口感上，蓝莓果粒口感酸甜，泡水后水偏甜，黑枸杞口感微甜不酸，泡水后水微甜；营养成分上，黑枸杞所含的营养成分更多，其所含的天然原花青素是蓝莓的22倍还多。2、蓝莓的保质期：室温保存，蓝莓一般可保存3-5天风味不变；冷藏保存，一般可保鲜一个星期左右；冰冻保存，一般可保鲜半个月左右。

一、蓝莓与黑枸杞的区别在哪里

1、外观口感区别

蓝莓呈蓝紫色，无果柄，果粒口感酸甜，泡水后颜色很淡，含糖量较高，水偏甜，经过浸泡果粒多数会下降；黑枸杞呈深黑色，带果柄，果粒口感微甜不酸，泡水后颜色很深，含糖量较低，水微甜，经过浸泡后果粒会上浮。

2、营养成分区别

黑枸杞营养成分更多，除了含有蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分以为，还含有中丰富的天然原花青素，其所含的天然原花青素为每百克中3690毫克， 是蓝莓的22倍还多。

二、蓝莓保存期限是多久

1、室温保存

当室温为10℃左右时，保持通风干燥，蓝莓可以保存5天左右口感不变。当室内温度在18-26℃时，用食品保鲜盒装好，蓝莓可以保存3天左右口感良好；当室内温度在25℃以上时，蓝莓的风味很快就会改变，建议应尽快食用。

2、冷藏保存

将蓝莓保存在冰箱冷藏室（冷藏温度为1-3℃），一般可保鲜一周左右。冷藏保鲜可以有效抑制有害细菌的生长，进而延长蓝莓的保质期。

3、冷冻保存

将蓝莓放入冰箱的冷冻柜中存放（温度为零下20℃），一般可保鲜两个星期左右。

标签: 蓝莓  枸杞  期限  

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