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鹰粟粉可以代替生粉吗（生粉鹰粟粉木薯粉的区别）

来源： 最后更新：23-04-05 10:27:52

回答鹰粟粉一般不可以代替生粉，因为它们的用途和用法都不一致。鹰栗粉：其实质为“联合利华”的一个商标，它是用玉米为原料而制成的淀粉，因此鹰栗粉一般也指玉米淀粉。生粉：生粉是食谱中经常出现的一个名词，一般是用来勾芡用的，它能增加卤汁对原料的附着力，还能改善菜肴的色泽以及味道。

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