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菜糊了还能吃吗（菜糊了上面没糊的还能吃吗）

来源： 最后更新：24-01-17 01:16:38

菜糊了不能吃。烧糊的菜会产生一些有害物质，对人体造成伤害。例如鱼、肉，经高温烹饪，焦糊产生的油烟中含有苯并芘，这种物质对人体有巨大伤害。

去除饭菜糊焦味的方法：

1、饭菜烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。

2、当饭菜串烟时，只要把一根约有6.6厘米长的葱插入锅里，再盖上锅盖，过一会，串烟味就会消除。

3、饭菜有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。

标签: 锅盖  饭菜  苯并芘  

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