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火腿和腊肉的区别 金华火腿和腊肉的区别

来源： 最后更新：24-05-07 06:46:23

火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉&rdquo；“兰熏&rdquo。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。选材有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等。

标签: 腊肉  火腿  区别  

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