来源: 最后更新:22-07-27 07:47:42
1、口感:通过口感可以判断是否是代可可脂,代可可脂做出来的巧克力会有沙沙的感觉,而正宗可可脂做出来的巧克力是非常丝滑的,入口即化。
2、味道:用可可脂做出来的巧克力其口感会比较苦。而代可可脂做出来的巧克力味道不会太苦。
3、断面:将一块巧克力掰成两半,来观察断面,断面光滑的巧克力是正宗的可可脂。而断面不光滑的巧克力是代可可脂。
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