来源: 最后更新:22-08-13 04:04:20
葡萄原产地在亚洲西部,世界各地都有栽培,世界各地葡萄约95%集中分布在北半球,中国主要产区有新疆吐鲁番、和田等地。世界葡萄品种达8000个以上,中国约有800个,生产上栽培比较优良的品种只有数十个,先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等。
一、葡萄产地
葡萄是世界上最古老的果树树种之一,原产地在亚洲西部,葡萄的植物化石发现在第三纪的地层,表明当时遍布欧洲、亚及格陵兰。世界各地都有栽培,世界各地葡萄约95%集中分布在北半球,中国主要产区有新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口、宣化、昌黎,辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
二、葡萄特征
葡萄是葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部枝发达,果实球形或椭圆形,花期4~5月,果实期8~9月。
三、葡萄品种
1、世界葡萄品种达到8000多个,中国大约有800个,生产上种植比较优秀的品种只有数十个。根据用途,可分为生食、酿酒、制干、其他加工品种和砧木品种。主要优良鲜食品种有莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。另外,还有白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等很多酿酒品种。
2、中华人民共和国成立以来,先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等,酿造品种有公酿1号、公酿2号、泽玉、泽香、梅郁等。
四、葡萄生长习性
1、温度
葡萄生长所需的最低温度约为12℃~15℃,最低地温约为10℃~13℃,花期最佳温度约为20℃,果实膨大期最佳温度约为20℃~30℃。如日夜温差大,着色及糖度较好。葡萄在春天发芽后,若温度上升快的话,易造成枝条徒长,表现为节闻长不充实,花期易受精不良。春寒时要注意施磷肥和高碳有机质,尽量减少氮肥。
2、水分
葡萄对水分要求高,严格控制土壤中的水分是种植好葡萄的前提。葡萄在生长初期或营养生长期需要水量多,生长后期和结果期根部衰弱需要水少,必须避免伤根影响质量。葡萄避免雨水和露水,雨多年容易引起日照不足,光合作用受到限制,吸收水量过多容易引起枝条过度生长和湿度过高,容易引起黑痘病、灰霉病等各种疾病。因此,开花期间尽量把树枝保持在40~70厘米是理想的,容易裂果的地区结果期间的灌水量也要控制。在缺水和容易干燥的地区,适当垫盖稻草,保持土壤湿度的同时,还可以控制草的生长。
3、光照
葡萄在正常生长期间必须有一定强度的光照,但光照过强时,特别是葡萄进入硬核期容易发生日灼病,在套袋或植株留叶时,尽量保持隐藏葡萄果实的叶子。日照不足时,开花期花冠容易脱落,受精率低;花芽分化期花芽分化不良,单性果实多;生长期植株过度生长,节间长;不结果或结单性果;果实膨大期病害及品质不良;成熟期着色差,糖度下降。
4、土壤
葡萄可以在各种土壤(经过改良)中栽培,但土壤和细砂质土是最好的,砂质土透气性好,但保肥保水能力差。土壤土介于砂土和粘土之间。其保水保肥能力强,多肥沃,葡萄生长旺盛时,容易流花和单性结果,高温光照条件好时结实,产量高。低温日照少时,结果不太好,产量低;平时注意排水,避免探耕,冬季轻度修剪,夏季多修剪,喷施硼砂、磷酸二氢钾和过磷酸钙等。粘质土透气性差,但保肥保水好,养分分解和吸收慢,初期较少徒长现象、流花和单性果现象,但发育后期容易徒长。果穗果粒大,但糖度和肉质往往不太好,要多施加高碳有机质或少量砂改良,酸性土壤应适量石灰中和。
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