来源: 最后更新:22-08-16 08:57:55
目前,市场对蔬菜的需求正逐步由量型向质型转变。蔬菜生产者要科学选择品种,依靠科技,不断提高质量和产量,增强蔬菜产品的市场竞争力。目前,市场对蔬菜的需求正逐步由量型向质型转变。蔬菜生产者要科学选择品种,依靠科技,不断提高质量和产量,增强蔬菜产品的市场竞争力。蔬菜品种的选择,具体来说,应注意以下五个方面。
注重蔬菜品种的调整
蔬菜生产要根据不同消费群体、不同消费习惯和不同消费地区对产品的不同要求,准确做好市场调查和定位,把握蔬菜产业发展方向。根据不同蔬菜的季节性(淡季与旺季之比)、不同用途(生鲜、加工、专用)、区域布局,特别是根据自然条件和目标市场,选择相应的蔬菜和品种。蔬菜品种极其丰富。随着生活水平的提高,过去的“家常菜”在消费中所占的比重在下降,而所谓的“特色菜”所占的比重却在增加。因此,蔬菜品种和品质之间的价差越来越大,应更加重视生产。
注重抗病品种的选择,正确认识抗病性
病害始终是蔬菜减产的主要原因之一。抗病品种的选择是实现高产稳产、降低生产成本、减少农药对产品和环境污染的重要途径,但抗病品种在选择品种时往往只对一种或多种主要病害产生抗性,生产者要注意选育抗当地主要蔬菜病害的新品种。在不同生态型地区引进新品种时,应注意抗病性。同时,不能长期使用同一抗病品种,否则,该品种的抗病性容易丧失。
注重选择品质优良的新品种
现在消费者越来越重视蔬菜的品质。优质的蔬菜产品,即使价格略高,也更容易被消费者接受。因此,生产者应注意选择商品特性好、营养价值高甚至具有一定保健功能的新品种。
根据不同的栽培季节选择合适的品种
蔬菜生产方法多种多样,相应的品种也非常丰富。有些蔬菜是分季节种植的,对品种的要求非常严格。如果品种选择不当,将给生产造成巨大损失。如早春大白菜、萝卜的淡季栽培应选择早熟、抗抽薹、抗病、前期耐低温、后期耐高温;夏季栽培的大白菜、萝卜应选择耐热、抗病毒等主要病害抗性强的专用品种,并注意控制播种期。早春栽培应选择中、晚熟生态型品种。如果选择早熟品种,就会出现“早花”现象;初秋生态型品种应在秋季选择。如果选择春季生态型品种,则球茎会出现得晚,甚至不出现。
根据蔬菜产品的目标市场,选择相应的品种
不同地区、不同蔬菜消费者对蔬菜的商品特性有不同的消费习惯和要求。生产者在组织安排蔬菜生产时,必须充分调查目标市场的商品需求,然后选择相应的品种。以茄子为例,华北地区消费者普遍偏爱圆圆的茄子,而长江流域的消费者则大多偏爱长茄子。出口蔬菜品种的选择,对出口蔬菜的商品性和安全性要求较高,大多采用特殊品种。例如,出口番茄一般选择硬果型。果实大小为中果型,红色果实较多。我国广泛种植的软果番茄不适合储运,不能出口。另外,出口的葱、葱对球度、硬度有严格要求,应选择特殊品种。
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