来源: 最后更新:23-01-28 12:02:51
可以吃
虽然三文鱼是海鲜,但是却是其中少有的温性食物,所以宫寒的人是可以吃三文鱼的。三文鱼肉质鲜美,富含粗蛋白质和粗脂肪,它的卵可以做成美味的鱼子酱。
三文鱼等深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸可保持皮质醇和肾上腺素等激素的平衡,有助摆脱经前综合征易怒情绪。适合在痛经时候吃,可以缓解痛经。
1、预防心脑血管疾病。
据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率,三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸,可以有效预防心脑血管疾病,对脑组织健康具有积极的作用。
2、预防糖尿病等慢性疾病的发生
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
3、有助于生长发育
富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
野生三文鱼的寄生虫比较多,以异尖线虫最常见,容易引起腹痛腹泻,不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言,养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。
值得注意的是,淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身,但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存,其中最常见的是肝吸虫。
因此,淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐,在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。
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