来源: 最后更新:22-04-22 12:00:21
材料:黄豆、排骨、葱、姜片、盐。
做法:
1.将黄豆洗净,冷水浸泡一小时;
2.葱洗净切成葱花;
3.排骨洗净切3-4厘米长的小块,在滚水中煮熟后捞起冲洗洁净待用;
4.在锅内参加适量净水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,用大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱葱花,下盐调味后即可食用。
材料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
做法:
1.将生姜去外皮,洗净,切成细丝。
2.猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
3.将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
4.锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
材料:羊肉、当归、生姜、盐。
做法:
1.羊肉洗净、切块,用开水焯去血污,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜当归切片待用。
2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,根据自己的口味加入适当盐调味即可。
材料:牛蒡300g、新鲜淮山500g、生姜三片、鹿茸10g、枸杞一小把
做法:
1.将牛蒡、新鲜淮山药与鹿茸清洗干净,一同放入锅中,加入适量的清水,一同煮开。
2.再加入生姜和枸杞,再煮一小会儿调味即可。
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