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8款素食汤面，给产后妈妈最好的呵护

来源： 最后更新：22-05-12 12:00:17

美味的面条做法简单，口感却十分丰富。因此深受大家的喜爱。那么产后除了喝肉汤骨头汤，其实也可以吃点面食汤，今天给大家推荐8款营养又美味的素食汤面，为产后妈妈提供最好的营养补充。

1、素混汤面

一碗素面，用蔬菜提鲜，原来没有高汤也可以做出如此美味的热汤面。

食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

做法：白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。

水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

2、小葱麻油酱油面

一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净，素面就像生活，简单饱腹刚刚好。

食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱些许

做法：煮一大锅水，煮开。准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。

3、西红柿鸡蛋热汤面

食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水

做法：锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

锅中加入清水，盖锅盖煮沸。水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

4、家常汤面

不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面，适合坐月子时的温情一餐。

食材：面条 一人份、生抽 、麻油 适量、冷开水80-90ml、小葱适量

做法：烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。煮面的时候，调汤底，碗中放生抽、麻油和冷开水。将面捞进碗里，撒上小葱。

5、麻油阳春面

阳春面，不只是多少人的家乡记忆，一把阳春面，几滴麻油，还有几颗青菜，从没想过家乡味道就这样简单易得。

食材：面条、小青菜、生抽、麻油

做法：烧开水，加点盐。烫熟小青菜。下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。

6、萝卜汤面

吃萝卜可以暖身，那不如把白萝卜加入汤面中，不但暖身还更有营养。

食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙

做法：白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

7、蔬菜乌冬面

不用高汤煮面，味道更加清淡，加上丰富的蔬菜，也是营养美味呢。

食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱

做法：西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。黑木耳泡发，鸡蛋打散。烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

锅内剩下的水，加入葱、姜、混合蔬菜丁、西兰花、西红柿、黑木耳、大火烧开。加盐调味。烧沸，倒入鸡蛋液打鸡蛋花，将汤汁浇在面上即可。

8、青菜香菇面

食材：青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽

做法：青菜香菇洗净，香菇切片。开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。加水，放入龙须面，加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可。

标签: 面条  麻油  汤面  香菇  青菜  

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