来源: 最后更新:22-01-29 12:36:05
鲑鱼别称:三文鱼、大马哈鱼、萨门鱼、撒蒙鱼。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼三大类的统称。一般来说,鲑鱼又称三文鱼,是深海鱼类的一种,为常用的食品之一,具有很高的营养价值和食疗作用。1、三文鱼素来被人们喜爱,它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;2、三文鱼还能能有效地防止糖尿病等慢性疾病,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。3、三文鱼适合心血管疾病患者和脑力劳动者,还适合患有消瘦、水肿、消化不良等症的人群。4、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;烹饪三文鱼时,不要把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;5、三文鱼的鱼籽营养价值很高,可以用来制作红鱼籽。
三文鱼等刺身属生冷食物,若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质,容易造成食物中毒,准妈妈不宜食用。
鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃的功能。但产妇要少吃三文鱼刺身等生冷食物,若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质。
三文鱼虽好,哺乳期妈妈吃要慎重。三文鱼等刺身属生冷食物,处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质,容易造成食物中毒。
三文鱼属于海鲜类,用老人的话讲是属于发物,宝宝上火、有炎症时不可以吃哦。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃海鲜会过敏。
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