来源: 最后更新:23-07-07 02:27:20
白扣就是植物白豆蔻的果实,严格的说它属于多年生草本植物。它喜欢生于山沟阴湿处或栽培于树阴下。原产于束埔寨和泰国。中国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。
白扣是多年生草本,根茎粗壮,棕红色,叶两列,叶片狭长披针状,叶鞘具棕黄色柔毛。白扣严格来说是一个草本植物,而且知道的人都是知道白扣就是植物白豆蔻的果实的。
白扣喜欢生长在山沟阴湿处,或栽培于树阴下。原产于束埔寨和泰国等地,中国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。
白扣一般在秋季采收,秋末果实呈黄绿色、尚未开裂时收采,除去残留的果柄,晒干备用。它含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-龙脑、d-樟脑及桉油素伞花烃。白扣的功效与作用主要就是,作为调料,或是理气、助消化、健胃等。白扣作为调料时,可以用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为"咖喱粉"原料之一。
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