来源: 最后更新:24-06-01 12:05:36
扇贝开锅之后转小火煮8-10分钟就可以了,若是扇贝个头比较小的话,可以煮制时间会稍微缩短一些。吃扇贝的时候一定要煮熟后再吃,生扇贝里面可能会含有致病菌或者是寄生虫等,生吃会对健康造成不利影响,且吃起来口感也不好。
扇贝是市面上比较常见的生鲜产品之一,味道鲜美、营养丰富,不管是蒸着吃还是煮着吃都非常不错。扇贝个头大小不一,因此在蒸煮的时候时间也有一定区别,一般情况下,等其开锅之后转小火煮8-10分钟左右就可以吃了,个头较小的扇贝煮的时间会稍微短一些。
扇贝要煮熟后在吃
吃扇贝一定要煮熟,生扇贝中可能会含有导致人体感染的致病菌或者是寄生虫,直接吃可能会引起肠胃不适,还会产生其它各个疾病,且没煮熟的扇贝口感也比较差,里面的营养物质也不容易吸收。
怎么购买新鲜的扇贝
新鲜的扇贝肉有光泽,闻起来无异味,摸起来爽滑有弹性,里面的肉是凸出来的,其贝壳还会进行张合运动,而不新鲜的扇贝肉没有光泽,手感发黏,失去弹性,贝壳也不会做张合运动。
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