【鲈鱼蛤蜊汤的做法】鲈鱼蛤蜊汤怎么做好吃
来源： 最后更新：22-05-04 12:02:18
导读： 准备材料：腰子药膳汤需准备杜仲3钱、枸杞5钱、当归1钱、猪腰子1付(约1斤)、鸡胸骨1付等材料，以
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准备材料：腰子药膳汤需准备杜仲3钱、枸杞5钱、当归1钱、猪腰子1付(约1斤)、鸡胸骨1付等材料，以及盐巴1小匙、米酒1大匙、姜丝少许、冬菜少许、香油少量等调味料。
做法：
1、将杜仲、枸杞、当归和鸡胸骨用8杯水烧开，然后转小火熬约40分钟，过滤后备用。
2、将猪腰子切开成2片，去白筋膜，然后切腰花，每半片切成6至8块，接着泡水后再换水，以便去除臭味，等没有臭味后用热水烫熟备用;取一个碗放入腰花和调味料(香油后放)。
3、再将药汁煮滚淋到大碗中滴上香油即可食用。
蛤蜊鲈鱼汤需准备：当归1钱、枸杞3钱、红枣5粒、蛤蜊4两、鲈鱼1尾等材料，以及姜丝、米酒、盐巴少许等调味量。做法：先让蛤蜊吐沙后洗净，然后把鲈鱼洗净切块后用开水川烫一下即可;将当归、枸杞、红枣放入锅子内，加5杯水，把水烧开后放入鱼块煮约10分钟，最后加蛤蜊、姜丝、米酒、盐巴煮至蛤蜊开口即可食用。
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