【宝宝香蕉蛋糕的做法】宝宝香蕉蛋糕怎么做
来源： 最后更新：22-05-29 12:02:06
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宝宝香蕉蛋糕的做法：香蕉蒸蛋糕
材料：
香蕉120g、鸡蛋2只、面粉60g、绵白糖8-10g
做法：
1、将蛋白和蛋黄分离，秤量好粉状物体。
2、将香蕉压成泥，不一定很细腻，吃起来有香蕉肉的口感。
3、将香蕉泥与蛋黄混合搅拌均匀后，加入过筛后的粉拌匀。
4、蛋清加几滴白醋用打蛋器打成拉起来有直立的尖角，即十分发。
5、蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，注意千万别打圈拌匀，会导致蛋白消泡，蛋糕不够松软。手法类似于炒菜。
6、拌好的香蕉蛋糕糊装进模具，冷水上锅，隔水大火蒸15分钟。
7、蒸好后立刻拿出来倒扣5分钟，趁热脱模就完成了。
小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。
宝宝香蕉蛋糕的做法：香蕉米粉蛋糕
材料：
香蕉2根、鸡蛋4个、米粉60g、白糖10g
做法：
1、蛋清蛋黄分离。香蕉压成泥，与蛋黄混合均匀。
2、加入婴儿米粉，搅拌均匀。
3、蛋白加白糖打发,将米粉与蛋白混合均匀，注意不能消泡。
4、入蒸锅大火蒸15分钟即可。
小贴士：适合10个月以上的宝宝食用。
宝宝香蕉蛋糕的做法：香蕉玉米蒸蛋糕
材料：
香蕉100g、玉米60g、水50g、鸡蛋3个、面粉60g、柠檬汁几滴、油少量
做法：
1、玉米洗净，剥下玉米粒，蒸熟。
2、玉米粒加水打成汁，香蕉打成泥。
3、蛋黄与蛋清分离放到两个干净的碗中，盛放蛋清的碗放在一边，先做蛋黄糊，用蛋抽将蛋黄搅拌均匀。
4、倒入玉米汁(未过滤)、香蕉泥，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀成为蛋黄糊，放置一边。打发蛋白，蛋清滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即打蛋头提起后有直立小尖角的程度。
6、用刮刀取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，把蛋黄糊全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀，模具抹一点油，底部和边上垫上油纸。
7、将面糊倒入模具中，左右晃动模具，使面糊均匀分布，表面平整，举起模具摔到桌面两次，震出大气泡。
8、盖上锡纸，用牙签或刀戳几个洞，冷水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅。
小贴士：适合一岁宝宝食用。
宝宝香蕉蛋糕的做法：无油无糖婴儿香蕉蛋糕
材料：
香蕉100g、鸡蛋4个、低粉80g、水25g、柠檬汁2-3滴
做法：
1、分开蛋清和蛋黄，把香蕉加水打成糊。
2、香蕉糊倒入蛋黄混合均匀，筛入低粉拌匀。
3、烤箱预热160度，蛋清中加入柠檬汁，打发至硬性发泡，分三次拌入蛋黄糊中，把蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层45分钟。
小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。
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