来源: 最后更新:22-06-18 03:02:50
材料:青蟹480g、白砂糖5g、盐3g、姜末5g、葱末3g、蒜末5g、酱油适量。
做法:
1、首先把两个大夹子去掉,把青蟹外壳刷洗干净,拨开蟹壳去掉鳃,再去掉壳里面的内脏。
2、对中切开,去掉蟹的泥肠。
3、大夹子剪掉尖刺,防止食用时刺到了。
4、将螃蟹摆入盘中。
5、调汁:油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀,淋在蟹上。
6、沸水后入锅,盖盖子,用大火煮12分钟。
7、蒸熟后洒上葱末立即出锅,即可。
材料:螃蟹数只、姜末、醋适量。
做法:
1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味,用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净。
2、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。
3、螃蟹稍凉蘸姜醋食用。
材料:螃蟹、葱段、生姜片、料酒、胡椒粉、生姜醋汁。
做法:
1、螃蟹刷洗干净。
2、锅子添水,烧开后,入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉,水开后放蒸层,放螃蟹,视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。
3、吃时蘸生姜醋汁即可。
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