来源: 最后更新:22-06-19 12:03:04
材料:山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签。
做法:
1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右,取出去蒂清洗干净,沥水备用。
2、把准备好的山楂用竹签串好。
3、把白砂糖放入锅里,加水,大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠,颜色发黄。
4、把串好的水果串迅速裹上糖浆,平摊在抹过水的平面上,待冷却后即可。
材料:山楂500g、冰糖适量。
做法:
1、冰糖加水。
2、放炉子上煮开后转小火。
3、山楂洗净。
4、切开取出山楂核。
5、用签子串起来。
6、冰糖煮至起泡。
7、用筷子挑起有细丝出现。
8、放入芝麻在糖中。
9、将串好的山楂快速裹上糖浆即可。
材料:山楂250g、开水150g、冰糖150g、竹签若干支。
做法:
1、山楂清洗干净,去掉蒂部。
2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片。
3、清理干净的山楂用竹签串起来。
4、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水。
5、中火加热,用铲子慢慢搅拌,加速冰糖溶解。
6、冰糖都溶解后转小火,慢慢加热约七八分钟。
7、观察糖液的泡沫,当泡沫的颜色变得稍微有点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就好了。
8、将串好的山楂放进糖浆中均匀地滚几下,快速拿起,放在抹了油的盘中,放冷处凝固10分钟即可。
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