【鱼头豆腐汤的家常做法】鱼头豆腐汤怎么做好吃怎么做鱼头豆腐汤好吃
来源： 最后更新：22-06-22 12:01:59
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鱼头豆腐汤的家常做法一
材料：三文鱼头400g、豆腐500g、番茄150g、橄榄油适量、胡椒粉适量、姜片适量、香菜适量、盐适量。
做法：
1、锅里倒入适量橄油，将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。
2、煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。
3、当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。
4、煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。
5、继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。
6、调入少许盐以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。
鱼头豆腐汤的家常做法二
材料：胖头鱼头一个、豆腐一块、小葱几根、姜一小块、盐、胡椒粉。
做法：
1、胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块。
2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。
3、砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色。
4、将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味。
鱼头豆腐汤的家常做法三
材料：海鲈鱼头500g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱适量。
做法：
1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2、把海鲈鱼头切下，豆腐洗净。
3、锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出。
4、豆腐切块，用油煎过，盛出。
5、取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头。
6、放葱结，姜片，料酒。
7、大火煮开，中火煮20分钟。
8、放下豆腐，中火煮8分钟。
9、放盐，胡椒粉调味。
10、最后撒些香菜末即可。
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