月子餐食谱推荐：粉丝肉丸汤产后
来源： 最后更新：22-09-01 12:01:51
导读：粉丝肉丸汤的做法 准备食材： 瘦肉300克 鸡
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粉丝肉丸汤的做法 准备食材： 瘦肉300克 鸡蛋1个 淀粉2勺 番茄酱3勺 盐3g 蒜4~5个 清水适量 粉丝 (1小把) 1、蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末
2、剁好的肉装碗中，先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方向拌匀
3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入
4、肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中加水烧热，慢慢将肉馅用挖成丸子的形状下锅
5、丸子都漂起后，放一把粉丝再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味关火出锅
烹饪小窍门：要用新鲜肉作馅，肉的肥瘦比例为3:7，瘦肉多些，并要剁得细一点。不要开锅后再下丸子，当水温在30-40度时，即可用小匙把肉馅一下一下舀放在锅里，舀一次将小匙蘸一次凉水，这样煮出来的肉丸子就不易散。
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2、剁好的肉装碗中，先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方向拌匀
3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入
4、肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中加水烧热，慢慢将肉馅用挖成丸子的形状下锅
5、丸子都漂起后，放一把粉丝再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味关火出锅
烹饪小窍门：要用新鲜肉作馅，肉的肥瘦比例为3:7，瘦肉多些，并要剁得细一点。不要开锅后再下丸子，当水温在30-40度时，即可用小匙把肉馅一下一下舀放在锅里，舀一次将小匙蘸一次凉水，这样煮出来的肉丸子就不易散。
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