来源: 最后更新:22-05-08 04:27:59
猪脚和板栗都是我们生活中常见的食材,营养价值都比较高,那么猪脚可以炖板栗吗?猪脚炖板栗的做法?
可以。
猪脚味甘性平,含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质,营养价值较高,适量食用有利于人体健康,而板栗味甘性温,含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分物质,这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方,所以猪脚是可以炖板栗的。
材料:猪脚、板栗、冰糖、生姜、香叶、食盐、料酒、生抽。
做法:
1、猪蹄洗净剁小块,焯水备用。
2、板栗用开水煮一下,剥去外面的皮。
3、生姜、香叶洗净,生姜切好备用。
4、然后猪蹄放进锅里,加几片姜炖肉包,冰糖,香叶然后放盐和生抽,拌匀后加适量水。
5、大火烧开后转小火炖15分钟左右。
6、放气倒入板栗再煮2-2.5小时左右。
7、最后加入适量食用盐调味即可。
具有一定下奶的作用。
猪脚炖板栗中,猪脚含有大量的胶原蛋白,具有一定补血通乳的功效,可以帮助促进人体乳汁分泌,适量食用具有一定催奶的作用,所以猪脚炖板栗具有一定下奶的作用。
不建议天天吃。
虽然猪脚炖板栗的营养价值比较高,具有美容养颜、延缓衰老以及增强记忆的作用,对人体健康具有一定好处,但由于猪脚中含有含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素等有营养物质,天天过量食用有发胖的可能,所以一般是不建议天天吃猪脚炖板栗的。
建议一天吃1-2小碗即可。
猪脚炖板栗的营养价值比较高,一般情况下只需要适量食用即可满足人体的日常能量需求,过量食用反而不利于人体健康,一般建议猪脚炖白萝卜一天吃1-2小碗左右即可。
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