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小龙虾怎么吃 小龙虾哪些部位可以吃

来源: 最后更新:22-04-16 09:32:16

导读:小龙虾是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,我买了一些小龙虾,准备料理了来吃,小龙虾怎么吃好呢?下面一起来看看吧!

小龙虾是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,我买了一些小龙虾,准备料理了来吃,小龙虾怎么吃好呢?下面一起来看看吧!

小龙虾怎么吃

生活中比较常见的小龙虾做法有:麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油爆小龙虾、香辣小龙虾等做法。

小龙虾肉质细嫩、味道可口,营养价值也很高,在小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分,适量食用小龙虾可以起到补充营养、促进代谢等功效。

推荐食谱:麻辣小龙虾

材料:小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、小茴香、料酒、食盐、老抽、白糖、十三香、豆瓣酱。

做法:

1、小龙虾清理干净。

2、葱姜切成段。

3、大蒜切丁。

4、干辣椒切段。

5、花椒、桂皮、小茴香备用。

6、热锅倒油,放入花椒、茴香、桂皮、干辣椒、葱段、姜段进行煸炒。

7、爆香后放入小龙虾。

8、加入少许料酒进行翻炒。

9、等虾壳变色后放入食盐、老抽、白糖、十三香、大蒜丁、豆瓣酱进行翻炒。

10、加入适量的清水。

11、大火煮沸后转小火,慢慢炖入味。

12、收汁后盛出食用。

推荐食谱:蒜蓉小龙虾

材料:小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食油。

做法:

1、将小龙虾处理干净后备用。

2、大蒜切末,生姜切片备用。

3、锅中放入适量食油,开中小火,将蒜末放入冷油炒香。

4、倒入小龙虾和生姜翻炒,转大火,使蒜香入味。

5、待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀。

6、再加入啤酒淹没小龙虾,煮沸后转中小火慢煮10分钟,使小龙虾熟透。

7、开中大火,稍稍收汁再装盘即可。

推荐食谱:油爆小龙虾

材料:小龙虾、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白酒。

做法:

1、将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用。

2、葱切葱花、姜切末备用。

3、锅中放入适量食油,烧至五成热后,将小龙虾放入,用中火炸熟,捞出,沥油备用。

4、锅内留少许油,放入姜末爆香,再放入炸好的小龙虾,加入胡椒粉、葱花拌匀盛出即可。

小龙虾哪些部位可以吃

小龙虾可以吃的部位为:小龙虾的肉、小龙虾虾黄;小龙虾的外壳、虾线以及头部大部分的内容物都是不能食用的。

小龙虾不能食用的部位

1、虾线

小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

2、头部

虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部。

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