来源: 最后更新:22-07-05 12:01:25
提到有效增强抵抗力,当然不得不提维他命C。维他命C有助身体製造白血球,增强免疫力。一个正常成年人每天需要500-1000毫克的维他命C,而由于维他命C属于水溶性维他命,所以不会在身体积聚,只是从饮食摄取的话不用担心摄取过量。
与柑橘类的食物一样,奇异果含有非常丰富的维他命C,每100克的奇异果就含有154%人体每日所需维他命C。根据《Canadian Journal of Physiology and Pharmacology》于2012年发表的研究,奇异果可以有效降低患上类似感冒和上呼吸道感染的疾病。
同时奇异果和有非常丰富的叶酸、钾质、维他命K,对维持身体健康非常有帮助。
甲壳类海鲜含有非常丰富的锌,根据《分子医学》在2008年发表的研究,摄取足够的锌可以维持免疫细胞辅助T细胞的正常活动,保持免疫系统的健康。但要注意的是,摄取过多的锌会令免疫系统减弱,所以切记不要过度摄取:成年男性每日最多摄取11毫克;成年女性每日最多摄取8毫克。
菠菜含有非常丰富的铁质、维他命C、β-胡萝卜素和其他抗氧化物质,有助增强免疫系统对抗感染的能力。但要注意的是烹调菠菜的时间不可以太长,因为维他命C对温度非常敏感,容易被高温破坏。以摄氏60度加热30分鐘便损失60%的维他命C,与煮沸的流失量相同。
很多人患上轻感冒伤风的时候会喝可乐煲姜,因为姜含有丰富的抗氧化物质,可以对抗炎症,减少身体发炎带来的不适。
蒜头含有丰富的大蒜素。根据《Journal of Immunology》于2015年发表的研究,大蒜素中含有硫,可以增加白血球的活性,更有效对抗外来的病原体。
西兰花含有丰富维他命和矿物质,含有维他命A、C和E,还有多种抗氧化物质。根据《Journal of Zhejiang University Science B》于2008年发表的研究,发现蒸西兰花最有效锁紧西兰花中的营养素。
红椒和黄椒含有非常丰富的维他命C和β-胡萝卜素,1安士的红椒含有127毫克的维他命C,是橙的3倍!此外,β-胡萝卜素可以在人体中转化成维他命A,是修补皮肤组织的重要元素。皮肤是身体对抗病塬体的第一道防线,所以确保皮肤健康就可以有效提升体抗力。
乳酪含有丰富的维他命D,可以影响免疫细胞运作。根据《调查医学期刊》于2012年发表的研究,缺乏维他命D会影响免疫细胞对抗病塬体的能力,同时有机会引起免疫力疾病。
坚果类含有丰富的维他命E,是强力的抗氧化物质。维他命E是脂溶性维他命,所以配合坚果所含有的健康油脂,就非常容易被人体吸收。
除了协助身体吸收维他命E外,健康的油脂可以被用做修补皮肤组织和细胞膜,维持对抗病塬体第一道防线的健康。
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