当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

晒干的莲子怎样去皮

来源： 最后更新：22-07-14 03:02:57

热碱水浸泡

晒干的莲子最简单的去皮方法就是在锅中放入2000克的清水加热，把它烧开，这时再加入25到30克的纯碱，等纯碱全部化开以后，再把准备好的干莲子放到锅中，煮一分钟直接关火，这时要盖上锅盖。

五分钟以后把锅盖打开，准备一个硬苗的炊帚或者刷子，对着锅中的莲子进么不断的摩擦，这时在高温和碱和作用下，莲子的皮已经软化和松动，在摩擦过程中会自动脱落，等莲子全部去皮以后取出用清水冲洗干净就可以。

淘米水+草木灰

晒干的莲子去壳还有一个传统的土办法，往锅里倒大量的米汤，用高热煮沸后，将干莲子倒入锅中。当你发现莲子开始膨胀时，立即取出莲子，倒出米汤，将捞出的干莲子放入草木灰或小炭灰中，用碳灰充分包裹干燥莲子，数小时后，用小刀切开干燥莲子就可以剥壳。

剥壳机

用莲子去壳机把壳剥开，莲子剥壳机是一种能剥壳的机器，剥壳率达98%以上，在网上以及一些产莲子的地方就有出售。莲子去壳机通过旋转机械工作，具有重量轻、操作方便的特点。

标签: 莲子  去皮  晒干  锅中  草木灰  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/shenghuo/yingyang/33582.html

莲子干的好还是新鲜的好

网站首页 返回栏目

莲子心去肝火还是心火