来源: 最后更新:22-07-17 07:45:51
甘蔗的水分及营养成分丰富,在保存过程中,容易受到微生物的污染,出现霉变、发红的情况,那么红心甘蔗有毒吗?
红心甘蔗有毒。
甘蔗中间变红,是因为受到了霉菌的污染,发生霉变才会使甘蔗发红,霉变的甘蔗中含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,人体食用后出现食物中毒的现象。
红心甘蔗中会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素,这种毒素0.5克以上就可以使人发生中毒的迹象,所以人体吃了一小节红心甘蔗就有可能会出现食物中毒的情况。
吃了红心甘蔗后,2-8小时会有中毒症状出现,对于轻度中毒患者来说,会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等身体不适的症状。
中度中毒患者的消化系统及神经系统会出现一定的问题,表现的症状有:肠胃不适感加重,出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识不清等,恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症。
重度患者的中毒情况已经非常严重了,会表现出深度昏迷、癫痫持续状态,还有可能会丧失意识,最后死于呼吸衰竭,若有幸存者,那么也可能会留下严重的神经系统后遗症。
红心甘蔗中含有大量的有毒物质,之所以多喝点水,是因为水分可以稀释体内的毒素,缓解身体的不适。
一般来讲,吃了红心甘蔗后,身体开始有不适感时,应该尽快去医院检查,如果必要可能还会洗胃、灌肠等手术,以清除体内的毒素。
在生活中也有些人吃了红心甘蔗没有出现中毒的现象,之所以没有中毒,是因为这些人身体素质较好,而且在食用红心甘蔗的过程中,没有直接食用红心部分,从而减少了中毒的机率。不过,红心甘蔗确实是有毒性的,这样食用是一定风险的,所以不建议食用红心甘蔗。
1.硬度。新鲜甘蔗质地坚硬,红心甘蔗质地较软,一般不宜购买质地较软的甘蔗,不仅食用口感不好,还有可能会引起食物中毒。
2.外形。新鲜甘蔗外观色泽光滑,如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变,有可能会出现红心的现象。
3.闻气味。若是甘蔗有酸馊霉坏味、酒味、呛辣味,那么这样的甘蔗很有可能是红心的,不宜食用。
标签: 红心甘蔗有毒吗 红心甘蔗吃多少会中毒 饮食指南 中毒
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