来源: 最后更新:22-07-22 01:44:15
生活中常见的食用菌类有很多,如:香菇、平菇、木耳、猴头菇等,但很多人不会保存这些菌类,有的人会将其直接置于冰箱冷冻,那么菌类冷冻后还可以吃吗?
根据情况而定。
菌类置于冷冻保存的话,其中的游离水会结合成冰晶,会破坏菌类中的生物组织,从而导致菌类中的营养成分大量流失,影响菌类的品质及口感,若是菌类置于冷冻保存时间不长,没有出现变质的情况的话,那么还是可以继续食用的,只是口感和营养会差一些;但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质,那么就不建议继续食用了,否则会引起身体不适,如果一定要放冰箱的话,冷藏保存更合适。
可以吃。
蘑菇冻了发黄多考虑是由于存放时间过久,蘑菇中的水分及营养成分大量流失而导致的,若是仅有发黄,没有其他异变的话,那么还是可以继续食用的;但若是蘑菇除了冻发黄以外,同时还伴有发粘、发臭、腐烂等变质情况的话,那么就不建议继续食用了,以免引起食物中毒。
步骤:
1、将冷冻的蘑菇放在冰箱冷藏层或常温下解冻。
2、用清水洗净,沥干水分,切成合适的大小备用。
3、锅中加水烧开,将蘑菇放入稍微焯烫片刻捞出。
4、锅中放入少许食油,加入葱、姜、蒜爆香。
5、下入蘑菇翻炒,淋入料酒,加入适量肉汤或开水。
6、加盐、味精、胡椒粉、白糖炒匀。
7、水淀粉勾芡,淋入香油装盘即可。
3-5天。
菌类中含有较为丰富的水分及碳水化合物等成分,容易滋生细菌而腐烂变质,保存时间并不长,冰箱冷藏中水汽较多,菌类放冰箱可以起到较好的保鲜作用,但若是在里面放的时间过久也很容易腐烂,一般建议放3-5天即可。
1、将新鲜的菌类表面的水分擦干。
2、菌盖朝下置于阴凉通风处保存即可。
3、避免潮湿,避免阳光直射。
4、这种方法适合菌类短期保存。
1、将菌类中的杂质择出。
2、将其置于烈日下或烘干机中完全干燥。
3、然后装入塑料袋中,置于阴凉干燥处保存即可。
4、食用时用温水泡发。
5、这种方法适合大量菌类的长期保存。
标签: 菌类冷冻后可以吃吗 新鲜菌类能放冰箱多久 饮食指南 菌类
叶罗丽里孔雀是什么身份 叶罗丽孔雀是谁
重启之极海听雷中的张起灵是什么人(重启之极海听雷第二季张起灵扮演者)
2024河北青年志愿服务公开课观看指南(河北青年志愿者协会官方)
2024河北青年志愿服务公开课直播时间+直播内容
2024河北青年志愿服务公开课直播入口(河北省青年志愿者)
2024河北青年志愿服务公开课报名指南 河北省青年志愿者
2024年3月5日唐山潮汐最新动态(唐山潮汐表查询2021年5月)
2024年保定三八妇女节放假吗? 2024年保定三八妇女节放假吗多少天
2024年度河北省青年志愿服务公开课观看入口
2024年河北省青年志愿服务公开课观看+回放入口
许昌供暖时间2024 许昌供暖时间几月到几月份2024年度-2025年度许昌供热时间为:2024年11月15日零时至2025年3月
行程单在哪里打印(高德行程单在哪里打印) 2024泰安油价9月20日调整 泰安油价涨了吗 阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限 2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑785路公交车路线时间表许昌电动车以旧换新补贴政策2024 许昌电动车以旧换新补贴政策2024