皂角米过期了能吃吗（过期的皂角米可以吃吗）

来源：最后更新：22-10-19 07:43:56

导读：皂角米里面的营养比较丰富，有养心通脉，清肝明目的作用，而且也有健脾滋肾，舒肠利尿，润肤养颜的效果，那么皂角米过期了能吃吗？

皂角米里面的营养比较丰富，有养心通脉，清肝明目的作用，而且也有健脾滋肾，舒肠利尿，润肤养颜的效果，那么皂角米过期了能吃吗？

皂角米过期了能吃吗

要看具体的保存情况。

市售的干燥皂角米，一般会标明保质期为1年。但事实上，品质较好的干燥皂角米，在阴凉干燥、密封、无污染的环境中妥当保存，通常能够保存1-3年，这期间只要皂角米没有出现生虫、变质的情况，那么就是可以吃的。

发白的皂角米还可以吃吗

不能。

皂角米的颜色、质地，其实和大米是比较相似的，都是米白色或者米黄色，略微有点透明。一般单荚的皂角米以及被硫熏过的皂角米颜色都会比较白。但是如果皂角米表面起了白霜，则说明已经出现轻度霉变了，霉变食物会产生一些霉菌毒素，食用之后不利于身体健康，这类皂角米建议不要吃了。

皂角米怎么保存

放在干燥的地方就行。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。