白兰地的营养价值

来源：最后更新：22-04-26 10:13:37

导读：白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。一般易葡萄为原料，经过一段时间的发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。酒香浓郁，口感香醇。那么白兰地的营养价值有什么？

白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。一般易葡萄为原料，经过一段时间的发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。酒香浓郁，口感香醇。那么白兰地的营养价值有什么？

白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制而成的，当中含有十八种氨基酸，含有蛋白质，碳水化合物，含有B族维生素，肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，虽然这些成分经过蒸馏之后,当中的一部分营养成分可能会蒸馏出来，但仍然有丰富的营养物质被保留下来。

白兰地味道酸甜，果味芬芳，含有不少的果酸成分，若在饭前食用可生津开胃，提高食欲，让人食欲大开，但需注意不宜饮用过多，以免损伤肠胃，减少食欲，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。

白兰地里含有丰富的多酚成分，有利于抑制脂肪堆积体内，保持良好的身材，此外，与其他酒类相比，白兰地还富含维生素C、E，茄红素和其他抗氧化成分，有利于清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，具有不错的美容养颜功效。

白兰地含有不少的维生素和其他抗氧化物质，这些成分都具有调整身体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力的能力。同时白兰地还含有各种天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳。

白兰地一般是由葡萄蒸馏酿制制成，喝起来酸甜可口，当中含有多种有机酸，包括有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等，这些植物有机酸不仅具有能抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌功效，还能促进胃液分泌，促进消化，有利于调节肠胃功能，改善消化不良、食欲不振等状况。

1、若是酒量比较好，可以尝试下直接饮用，直接倒入玻璃杯中，在室温下饮用，不加冰或混合。

2、也可以与其他酒、果汁或奶油混合，制成各种鸡尾酒，例如白兰地配子车、白兰地亚历山大酒或老式鸡尾酒。制作办法通常是用冰块摇摇，滤入鸡尾酒杯，配以芳香装饰。

3、需要选择一款合适的白兰地酒杯。最好挑选宽圆顶、曲线优美、短茎的的酒杯。由于吸管锥形的嘴可以使饮酒者可以敏感捕捉到酒的深度和香味。而宽碗方便用手加热饮料。

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