炸好的螃蟹可以冷藏么（炸好的螃蟹可以放冷冻吗）

来源：最后更新：22-11-20 11:50:38

导读：早上去市场买了一些螃蟹，中午用油水炸过之后没有吃完，那么炸好的螃蟹可以冷藏吗？螃蟹炸完可以冷冻吗？

早上去市场买了一些螃蟹，中午用油水炸过之后没有吃完，那么炸好的螃蟹可以冷藏吗？螃蟹炸完可以冷冻吗？

炸好的螃蟹可以冷藏么

可以。

炸好的螃蟹是可以放在冷藏区域保存的，只是放进冰箱熟食区域内冷藏保存，应尽快食用，保存的时间不宜过长，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。常伴有腹痛、腹泻等不适症状，另外，需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

螃蟹炸完可以冷冻吗

可以。

螃蟹炸完后是可以冷冻保存的，而且冷冻箱的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，而并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理为组氨酸，隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以要尽快食用。

螃蟹炸过可以保存多久

几小时到几天不等。

螃蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭，它的保存时间会比没有炸过的螃蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会滋生细菌而腐坏变质，若是将其置于常温下保存，一般只能存放8-10小时左右；若是将其置于冰箱冷藏，一般可以放2-3天；若是置于冷冻，则保存时间会更长，但是油炸螃蟹保存时间越长，其口感和营养价值会越差，因此建议油炸的螃蟹最好尽早食用。