冬枣洗完后发红是怎么回事（冬枣洗了变红）

来源：最后更新：22-12-02 07:40:14

导读：冬枣买回来洗了之后很容易变红，这是怎么回事呢？冬枣洗了之后是不是容易烂？下面一起来看看吧。

冬枣买回来洗了之后很容易变红，这是怎么回事呢？冬枣洗了之后是不是容易烂？下面一起来看看吧。

冬枣洗完后发红推测可能是用的热水洗的，热水洗过的冬枣会变红，这主要是由于冬枣中含有花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，所以用热水洗过的冬枣会变红。另外冬枣在自然存放的过程中也会变红的，这是冬枣成熟的表现。

冬枣洗了容易坏。

冬枣洗了之后容易坏，因为沾了水就会容易滋生微生物，容易腐烂变质，所以建议冬枣洗完之后尽快食用，以免变质。如果一定要存放的话，也要把冬枣表面的水擦干，不然很容易导致冬枣失去水分后干瘪甚至是腐烂变质。

可以。

冬枣可以放冰箱保存，冰箱中的低温环境能延缓冬枣腐烂变质，延长保质期，起到短时间的保鲜作用，如果是洗过的冬枣，要先将冬枣表皮的水分擦干，放入保鲜盒中，再放进冰箱保存。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存，而不是冷冻层。

冬枣不可以治疗便秘，但是可以缓解便秘症状。

冬枣含有丰富的膳食纤维，适当吃些冬枣可以促进肠道蠕动，这样可以起到改善便秘的作用，但是并不能起到治疗的效果。如果一次性吃太多冬枣，反而会加重肠胃的负担功能，可能会导致腹胀、腹泻等情况的发生。

不可以。

冬枣可以晒干，但是晒干之后并不是红枣，因为冬枣和红枣是两种不同的枣类。冬枣个头大，水分多，一般只能吃新鲜的，不能储存太长时间，更不建议晒干。红枣个头小，水分相对也较少，可以鲜吃，也可以晒干储存起来。

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