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四川儿菜怎么处理

来源: 最后更新:23-03-11 12:07:41

导读:四川儿菜怎么处理

四川儿菜怎么处理

买回来的儿菜可以把芽包掰下来削皮洗净切片使用,它保留了天然的柔嫩口感,不管怎么烹饪,炒着吃,煮着吃,凉拌着吃,还是做泡菜吃等等,它吃起来都会有非常细嫩的感觉。

由于川渝地区喜欢吃辛辣重口的食物,肉类大多比较油腻,调料中常用辣椒,花椒等物,这些食物吃多了可能会觉得肠胃难受。儿菜吃起来比较爽口,能化解油腻辛辣感,便成为了川渝地区家家户户餐桌上的必备菜肴。

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四川儿菜的做法推荐

儿菜炒腊肉材料:儿菜、腊肉、姜片、蒜片、辣椒、花椒做法:1,腊肉提前烧好洗干净切成小片,然后儿菜洗干净削去老皮切成薄片备用;2,腊肉下锅煸炒出油,加入少许油爆香姜片,蒜片,辣椒,花椒,放入儿菜炒软,最后加盐调味翻炒均匀后出锅即可。 拌儿菜材料:儿菜400克、熟油辣子麻油、生抽、糖、味精、藤椒油、醋做法:1、儿菜洗净晾干水分,切成丝摆放在盘中放点盐腌2分钟,把腌的水到了;

2、把熟油辣子、麻油、生抽、糖、藤椒油、味精、香醋放在一个碗中调好,再淋在儿菜上即可。

四川儿菜怎么处理

标签: 怎么处理  切成  腊肉  花椒  辣椒  

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