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鹅肉能不能和海带一起吃

来源： 最后更新：24-01-12 12:00:37

鹅肉能不能和海带一起吃?

能。很合适。

海带可以和鹅肉一起炖汤，非常鲜美，而且营养滋补。

海带炖鹅肉这道汤有很好的食疗效果，主要治疗淋巴癌热痰内蕴型阴虚证：恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌)，伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干，舌光红，脉细数。

鹅肉和海带一起炖汤的做法

主料：鹅腿 1只、海带 400克

辅料：青、红椒 各1个、八角 1个、干红椒 1个、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜 3片

调料：油 2茶匙、盐 半茶匙、胡椒 半茶匙、白糖 1茶匙

步骤：

1、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净，剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块

2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制

3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鹅肉煸炒

4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鹅肉上色

5、鹅肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒

6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水;大火煮开，小火慢炖20分钟

7、汤汁略收，调味即可

鹅肉和海带一起吃的好处

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。

鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。

鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

海带则能补碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素，但甲状腺有病人不能过多食用。

海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。

每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

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