来源: 最后更新:24-03-19 12:00:20
热量:561 大卡(100克可食部分)
榛子富含优质蛋白、矿物质和不饱和脂肪酸,营养十分丰富,但同时热量很高,减肥时可少量食用。
其他营养成分含量(每100g中):
热量(大卡)561.00
碳水化合物(克)24.30
脂肪(克)44.80
蛋白质(克)20.00
纤维素(克)9.60
建议用量:
建议每天的摄入量在20--30g左右,也就一小把为宜。
适合在上午食用。
榛子中含有丰富的淀粉、油脂物质,在上午食用,可以增加人体的饱腹感,从而使人不会摄入更多的主食,维持正常的进食量,而且在上午食用更加容易消化。
1.蛋白质:榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸),且含量远远高于核桃等 。
2.脂肪:果仁含油脂量高,且多为不饱和脂肪酸,味清香,口感好。另外,榛子含有甾醇,天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆同醇的生化合成。
3.碳水化合物:榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。
4.维生素:榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。
5.矿物质:榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
6.色素:榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素,同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料,此外,粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。
7.膳食纤维:榛仁含有一定的膳食纤维,其对保障人类健康,延长生命有着重要作用。
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