来源: 最后更新:24-06-10 12:01:01
没区别,就是同一种。
说明:
金枪鱼又叫鲔鱼,香港叫吞拿鱼,所以这两种鱼是同一种。
金枪鱼肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
金枪鱼有很多的种类,分别有大西洋金枪鱼、日本金枪鱼、印尼金枪鱼、大目金枪鱼、蓝鳍金枪鱼等等。
在所有种类中蓝鳍金枪鱼是最稀有的物种。
1、把金枪鱼正反面改下刀放入盆中,放入葱丝,姜丝,料酒充分抹匀后腌制5分钟。
2、锅中烧油把鱼挂上一层淀粉,下锅煎制,锅烧热放油,葱姜蒜,辣椒炒香,放人清水500ml。
3、加入蚝油,生抽,料酒等烧开,炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟,剩下的汤放淀粉收汁,把汁浇在鱼上即可完成 。
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
适宜人群:
一般人群均可食用。尤其适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者,更年期妇女。
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