来源: 最后更新:22-11-30 12:02:07
胡辣汤是河南人最爱的一款经典美食,冬天食用胡辣汤有驱寒的功效,胡辣汤怎么做呢?胡辣汤有哪些配料呢?本文就为大家介绍胡辣汤的做法!
胡辣汤原料
主料: 花生 黄豆 海带 豆腐丝
辅料: 葱 姜
调料: 猪油 油 盐 胡椒粉 淀粉
胡辣汤的做法
1、花生和黄豆提前浸泡一晚。
2、锅子放水。
3、放入花生米和黄豆,煮20分钟左右,将花生米和黄豆煮烂。
4、豆腐皮切细丝。
5、海带切细丝。
6、锅子烧水,将海带丝和豆腐皮丝放入,焯水。
7、捞出,控干水分。
8、将其放入锅内,煮10分钟左右。
9、另取碗,调淀粉糊,倒入锅内,搅匀。
10、大葱切碎,姜切末。
11、锅子烧热,倒入少许油,加入猪油。
12、放入葱姜末,煸炒出香味。
13、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀。
14、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀、
15、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开,加入盐、香油、鸡精调味即可。
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