来源: 最后更新:22-10-12 01:46:15
自己泡制药酒的时候,选择药材关系到药酒的有效性与安全性,药酒组成的处方原料应选择食药两用的材料,那么己泡酒需要买什么药材呢?
药酒中的药物不同,药酒的作用也不同。
治疗用的药酒,其主治是专为各类疾病而设的药酒,在配方用药上多选用具有较强药效功能的中药材;
养生用药酒,虽然对某些疾病也有一定的防治作用,但主要是为强身保健,促进健康而设的,因此配制药酒时用药选用有滋养补益功效的中药配入药酒。
配制药酒时,要按每一种药酒的不同作用和适应范围选择不同的中药。
人参:人参微温,味苦,归脾,肺,心,肾经,具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效,用于泡酒饮主治大病,久病,失血,脱液所致元气欲脱,神疲脉微,脾气不足之食少倦怠,肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力,心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗症。
黄芪:黄芪味甘,性温,归脾,肺经,具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,脱毒生肌的功效,用来泡酒适宜于调理内伤劳倦,神疲乏力,脾虚泄泻,肺虚喘嗽,胃虚下垂,久泻脱肛,带下,吐血, 便血,表虚自汗,盗汗,水肿,血盖,痈疽难溃或溃久不敛。
枸杞:枸杞味甘,性平,归肝,肾,经,具有补肾益精,养肝明目,润肺生津,延年益寿之功效,主治肝肾亏虚,腰膝酸软,阳萎遗精,头晕目眩,视物不清,虚劳咳嗽,消渴等症。
当归:当归味甘,辛,性温,归肝,心,脾经,具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效,主治血虚,血瘀诸症,眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,闭经,痛经,积聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便秘,跌打在红铜,痈疽疮疡等症。
丹参:丹参味苦,性微寒,归心,肝,具有活血祛瘀,养血安神,凉血消肿的功效,主治瘀血头,胸,腹疼痛,积聚,月经不调,痛经,经闭,产后瘀滞腹痛,关节痹通,跌打瘀肿,温病心烦,血虚心悸,疮疡肿毒等症。
桂圆:桂圆又称龙眼肉,味甘,性温,具有开胃益脾,养血安神,补虚长智等功效,主治贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎,腹泻,痴呆等症,同时对抑制癌细胞有一定的抑制作用。
五味子:五味子味酸,性温,归肺,心,肾经,具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心安神的功效,主治久咳虚喘,梦遗滑精,尿频遗尿,久泻不止,自汗盗汗,心悸失眠,津伤口渴等症。
巴戟天:巴戟天味辛,甘,性微温,归肾,肝经,具有补肾阳,强筋骨,祛风湿的功效,主治肾虚阳萎,少腹冷疼,遗尿失禁,宫寒不孕,腰膝酸痛,风寒湿痹,风湿脚气。
淫羊藿:淫羊藿味辛,甘,性温,归肝经,具有壮肾阳,驱虫,清热,祛风的功效,主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹。手脚痉挛疼痛等症。
海马:海马味甘咸,性温,归肾,肝经,具有温肾壮阳,散结消肿的功效,主治精神衰惫,阳痿遗精,宫冷不孕,遗尿尿频,肾虚喘逆,积聚,跌打损伤等症。
蛤蚧:蛤蚧味咸,性温,归肺,肾经,具有温肾助阳,益肺定喘的功效,主治肾虚阳萎,遗精,小便频数,消渴,肺肾两虚气喘,虚劳咳嗽。
先把药物捣碎,放置入纱布袋中,缝口,浸入酒中,数日后过滤,去渣装瓶即成,也可先把药物捣碎,水,酒各半煎煮40分钟,连汁带药一起浸入酒中,数日后过滤去渣,装瓶备用,酒与药物的比例一般为药物100克,用酒500毫升。
一般来说,滋补类药酒所用原料酒浓度低一些,但是也有例外,如祛风湿类药酒因祛风活血需要,所用原料酒可以高一些,根据各种药酒的性能,把握好就的浓度十分重要,如酒的浓度过低,一些中药的苦味及杂质等易溶出,影响到酒的气味,而且药材吸水过多,体积膨胀,难以去渣,损失较大;如酒的浓度过高,则药材的少量水分被酒吸收,质变鉴定,有效成分反难以溶出,刺激性亦强。
一些坚实的中药,如金,石,蚌,壳之类的,泡的时间要长一点,相对来说,果实类,像枸杞之类的,泡的时间短一点。如果想泡的药酒快点能喝,可以把中药剪碎,或切成饮片,这样药酒的有效成分容易浸泡出来,需要浸泡的时间也相对较短,另外气温对药酒的浸泡有直接影响,气温高则浸泡的时间短一些,气温低则浸泡的时间长一些。
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