百合苦是什么原因百合苦的是什么原因

来源：最后更新：22-11-29 05:01:57

导读：你知道吗？百合不仅仅是一种花，在中医面前它是一种非常常见的药材，对人体有非常大的好处。但是很多人尝试接触百合时，感觉味道不是很好，甚至有点苦。那你知道百合苦是什么原因？百合煮熟后有点苦味是正常吗？

你知道吗？百合不仅仅是一种花，在中医面前它是一种非常常见的药材，对人体有非常大的好处。但是很多人尝试接触百合时，感觉味道不是很好，甚至有点苦。那你知道百合苦是什么原因？百合煮熟后有点苦味是正常吗？

百合苦是什么原因

百合苦有两种原因。

第一点因为百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，才会使百合发苦，这是属于正常情况。

第二点百合如果保存不当，受潮导致变质，也会使百合发苦，这种情况就不能食用了。

大家要注意在食用百合时，需要在专业中医师的指导下，根据自身的身体情况遵医嘱食用。

百合煮熟后有点苦味是正常吗

分情况而定。

百合性寒，味甘微苦，所以有些苦味是正常的。可以将百合用水充分的浸泡，会使苦味减少。若是在接受不了，可以食用百合时适当添加一些蜂蜜，或者可以于枸杞、红枣等一起煮制，口感也更加丰富，还能中和百合的苦味。如果是变质导致的发苦，那就不能吃，否则可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成危害。