来源: 最后更新:22-05-10 10:58:58
酸奶是很多小孩子的喜爱,但是太小的宝宝不适宜和酸奶,建议一周岁以上的宝宝可以适当的喝一些,因为酸奶中的蛋白质分子很大,反而不利于宝宝的消化,最好也是宝宝三岁之后喝比较合适。
宝宝一周岁以上可以少量的喝一些酸牛奶,或者建议三岁之后喝更健康,因为酸奶中的蛋白质分子较大,不利于宝宝消化吸收。
三岁以前的宝宝最好以配方奶粉为主,配方奶粉如的营养成份比较全面科学,能够满足宝宝生长发育的需要。
酸牛奶是用新鲜乳类加入酸类所制成。
一般是将牛乳加5-8%的糖煮沸冷却后,每100毫升牛乳加入12.5%盐酸8滴或5%乳酸5毫升或柠檬酸5毫升。
牛乳中也可加入果汁制成酸乳,边加边搅,直到形成细小的凝块,即成酸乳,目的使牛乳中的凝块变细。
酸乳中的酸可使胃内容物酸性增高,促进消化酶的作用,并能抑制大肠杆菌的生长。
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