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老年人吃鸡蛋好吗 老年人多吃鸡蛋好吗

来源： 最后更新：23-07-13 09:41:25

1、老年人吃鸡蛋好。

2、老人可以吃鸡蛋。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

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