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黄豆有什么营养（煮熟的黄豆有什么营养）

来源： 最后更新：23-07-16 04:14:15

1、黄豆营养价值很高，每100克干黄豆中，蛋白质含量可达40~50克，是瘦肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。

2、黄豆的脂肪含量在豆类中居首位，还含有维生素A、D、E和B族维生素，以及人体必需的8种氨基酸，还含丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱。黄豆中铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等微量元素的含量也很高，尤其是铁的含量。

3、黄豆可以健脾、补血、利水，适宜气血不足、营养不良、缺铁性贫血、高血压病、冠心病、动脉硬化、高血脂者食用。

标签: 黄豆有什么营养  

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