来源: 最后更新:22-08-03 07:21:23
1、通常不可以再吃,肉的表面发黏说明表面已经被大量微生物滋生,从而会产生黏性代谢产物造成肉表面发黏,如果饮用不健康的肉会出现腹泻,甚至导致食物中毒。
2、在平时需要买新鲜的肉食用,同时新鲜的肉外表微干或潮湿,用手触摸会有油质感,但不会发黏。新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏;而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
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