来源: 最后更新:22-11-15 08:17:13
可以做西葫芦炒鸡蛋,具体做法如下:
1、原料:西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽;
2、西葫芦洗净切圆片备用;
3、鸡蛋打散备用;
4、热锅,倒一点油,油温稍热倒入鸡蛋,只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎,盛起备用;
5、重新倒油,待油温4 5成热的时候下切片的大蒜;
6、闻到蒜香之后倒入西葫芦,翻炒一两分钟,撒盐,加一点生抽提味,再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒;
7、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了。如果喜欢吃软一点的,就加些清水,闷3-5分钟;
8、大火收汁,加鸡精,起锅。
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