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窝窝头的制作方法(老式窝窝头的制作方法)

来源: 最后更新:22-11-22 05:39:22

导读:1、食材:玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。2、将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。3、玉米面、糖和山药泥混合。4、慢慢加入温水,混合成团。5、小颗红枣备

1、食材:玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。

2、将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。

3、玉米面、糖和山药泥混合。

4、慢慢加入温水,混合成团。

5、小颗红枣备用。

6、取一份面团,用手掌对压成表面光滑。

7、揉成团,用食指压出一个窝。

8、将红枣放入小窝内,慢慢整型成锥形。

9、大火上气后,蒸12分钟即可。

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