来源: 最后更新:22-12-07 11:42:30
1、灯影牛肉得名于历史上的名人元稹。
2、相传,元和十年(公元815年)三月,唐朝著名诗人元稹被贬至通州(今达州)任司马。一日,元稹心中郁结,便携三五好友到一酒店小酌。下酒菜中有一种牛肉片,色泽油润红亮,味道鲜香,既悦目又可口,食后还回味无穷,使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是,这牛肉片肉质特薄,呈半透明状,用筷子挟起,红色牛肉片上丝丝纹理清晰可见,极为有趣,与当时京城里盛行的“灯影戏”(现通称皮影戏),极其相似,兴致所至,当即提笔写下:“灯影牛肉”。
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