来源: 最后更新:23-01-06 07:56:11
1、材料:鲍鱼十只左右,大蒜适量,豆豉适量,剁椒少许,盐,植物油。
2、鲍鱼剖洗干净。
3、取一块鲍鱼肉,切花刀。
4、切好的鲍鱼再装回壳里,依此全部整理好。
5、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里,再加入适量盐,植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。
6、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上,最后再加少许剁椒。沸水上锅,大火8分钟左右即可取出。
7、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花,淋热油即可上桌。
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