当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

油炸肉怎么做好吃又嫩 如何让油炸的肉更嫩

来源： 最后更新：23-01-08 01:15:27

1、用料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。

2、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

3、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子(类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程)，再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。

4、锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右。

5、全部炸熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/meishi/1144106.html

姜撞奶（姜撞奶为什么会成固体）

网站首页 返回栏目

凉拌家常豆腐正宗的做法（凉拌豆腐的做法大全窍门）